Campo de fútbol de golosinas

Muy buenas tardes a todos!!! Tengo este mes el blog bastante descuidado pero se debe a algo familiar. El domingo 26 fue la comunión del pequeño de la casa, mi hermano, y he estado bastante liada con los últimos preparativos, aparte de sumarle cumpleaños de mi hermano, mi abuela, mi prima y más compromisos familiares y de amistades, por eso no he publicado nada, perdonadme.
Esta entrada se la dedico a él, quería hacerle algo especial (aparte de todo lo demás, claro). Tenía pensado algo dulce quitando la tarta de comunión y como él es el más pequeño de todos nosotros, me pareció bien hacerle esta tarta de golosinas. Más o menos sabía que quería hacerle, no estaba segura pero con la ayuda de mi pareja al final salió esto.
Nos tiramos la tarde del viernes con ella y a mí solo se me pasaba por la cabeza si le gustaría a mi hermano. La llevé tapada a mi casa para que no la viese el día antes y cuando la destapamos el domingo su carita me lo dijo todo. Se quedó con la boca abierta, muy contento y enseguida fue corriendo a darme las gracias. Todo el esfuerzo mereció la pena.

Ingredientes:
Plancha de porexpan (corcho blanco), papel de aluminio, palillos, golosinas (nubes, lenguas, besitos... ), cartulina azul y verde, rotulador, cera blanca, máquina para silicona caliente y barras de silicona, celo transparente, regla, cúter, figuras de fútbol, decoración aparte (la que queráis), papel celofán y paciencia mucha paciencia.

Elaboración:
Primero iremos cogiendo las medidas.

Ésta es la base, mide 50 cm de largo por 40 cm de ancho.

La forramos con la cartulina verde que simularía el campo de fútbol y la pegamos con silicona caliente alrededor.

Ésto serían los banquillos de ambos equipos, miden 22´5 cm de largo por 29´5 cm de ancho cada uno, así sería antes de separarlos.

Una vez separados los forramos con papel de aluminio y por la parte de abajo que no se ve, se unen con celo transparente.

Ésto es el marcador, la parte de arriba mide 24 cm de ancho por 20 cm de largo. Los postes miden 3´5 cm de ancho por 25 cm de largo.

Forramos los postes con papel de aluminio y pegamos por detrás, abajo y arriba con celo.

Cogemos las medidas del marcador por delante, detrás y los lados en la cartulina azul y recortamos.

Pegamos con silicona caliente por todos los lados y después la parte de atrás.

Unimos los postes al marcador con palillos y silicona y dejamos un par de minutos.

El diseño del campo fue cosa de mi pareja, con tiza blanca dibujó los cornes, el centro del campo y los límites de campo y pegó a los jugadores, el árbitro y las porterías con unas gotas de silicona.

Unimos los banquillos a los lados del campo con palillos y silicona al igual que el marcador.

Escaneé una de las fotos del albúm de su comunión, la imprimí en un folio y la pegué con pegamento de barra. Para terminar el marcador dibujé su nombre en goma eva, lo recorté, perfilé con permanente negro y lo pegué con silicona.

Por último hicimos unos banquillos de golosinas y rodeamos de más golosinas. Los postes del marcador también con lenguas. Lo envolví con papel celofán y otro azul de la cesta de los detalles para que no viese lo que era hasta su momento. Como no caímos en que dejamos el peso a ambos lados, colocamos debajo una tabla grande, la próxima vez tendré eso en cuenta.

Y éste es mi peque con su tarta de golosinas, su carita lo decía todo.

Tartaleta con chocolate

Hola, aquí estoy otra vez con un postre dulce, una tartaleta pero de las grandes. La semana pasada fue el cumpleaños de mi pareja y me ofrecí muy gustosamente a prepararle lo que el quería y se decantó por esta tartaleta (y con gran acierto) ya que aunque es algo laboriosa, el resultado es estupendo. Es una mezcla ideal, y el relleno queda compacto pero blando, vamos una delicia.

Ingredientes:
Tartaleta: 225 gr de harina de repostería ( usé de fuerza por que no me acordé de comprar harina), 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal (aunque sale una cucharadita poner una pizca), 150 gr de mantequilla o margarina y 1 yema.

Relleno: 125 ml de leche, 60 gr de azúcar, 100 gr de chocolate con leche o negro, 1 huevo, 1 cucharadita de gelatina en polvo, 1 cucharadita de café, 2 cucharadas de agua y 100 ml de nata para montar.

En algunas fotos pueden salir cantidades mayores de las que os he indicado, pero hice el doble de relleno porque hice varias tartas individuales. Aún así, si os sobra os recomiendo poner en cualquier molde, una base de magdalenas trituradas y una capa de relleno, está delicioso.
Elaboración:
Comenzaremos por la tartaleta.

Tamizamos la harina junto con el azúcar y la sal.

Hacemos un hoyo en el centro y añadimos la mantequilla y la yema.

Trabajamos con los dedos mezclando bien. Hacemos una bola, tapamos con papel film o de aluminio y metemos al frigorífico durante 1 hora.
Mientras esperamos, iremos adelantado con el relleno.

Ponemos la leche, 40 gr del azúcar y el chocolate en trozos a fuego lento removiendo hasta que se funda. Dejaremos enfriar.

Batimos las claras casi a punto de nieve y añadimos la mitad del azúcar que nos queda.

Volvemos a batir hasta que quede espesa y brillante.

Hacemos lo mismo con la nata y casi montamos.

Añadimos el azúcar.

Terminamos de montarla, las tapamos con papel de aluminio y las metemos al frigorífico mientras se enfría el chocolate.

Como habrá pasado la hora, sacamos la masa, encendemos el horno a 190ºC y extendemos con cuidado por un molde redondo de poca profundidad.

Le ponemos papel de horno y unos garbanzos o alubias encima y metemos 15 minutos al horno. Sacamos, le quitamos el papel con los garbanzos y volvemos a meter otros 15 minutos.

Volveremos mientras con el relleno.

Una vez enfriado el chocolate echamos la yema (en mi caso 2) y removemos bien.

Echamos el agua y el café, removemos; echamos la gelatina y disolvemos a fuego lento.

Incorporar el café al chocolate y mezclar muy bien. Meterlo al frigorífico un ratito hasta que se vea que espesa un poco.

Cuando la tartaleta esté echa, la sacamos y dejamos enfriar fuera del horno. Mientas esperamos a que se enfríe y el chocolate espese alrededor de 10-15 minutos.

Una vez haya espesado un poco, lo sacamos al igual que las claras y la nata.

Añadimos el chocolate a las claras y mezclamos con movimientos envolventes.

Echamos la nata y hacemos lo mismo.

Desmoldamos e incorporamos el chocolate a la tartaleta.

Decoramos al gusto. Le he rallado un poco de chocolate con leche y chocolate blanco.

Ahora a meterla al frigorífico para que se solidifique y a disfrutar.

Tiras de pollo al curry

Buenas tardes. Hoy os traigo una receta muy muy fácil de hacer. Había probado unas cuantas maneras de adobar la carne y hacía muchísimo tiempo que quería probar esta receta. Así que la otra noche preparé las cosas en un momento y a ello que me puse.

Ingredientes:
1/2 pechuga de pollo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta,  1 cucharadita de cominos, 1 cucharada de curry y aceite.

Elaboración:
Limpiamos la pechuga si fuese necesario.

Cortamos la pechuga en tiras.

Aparte hacemos una mezcla con las especias y la sal.

Se lo echamos a las pechugas y removemos para que se peguen bien.
Dejamos un rato o unas horas en el frigorífico para que vaya cogiendo el sabor.

Echamos un poquito de aceite en una sartén, incorporamos las pechugas y las freímos.

Lo acompañé con unas patatas fritas y unos trozos de tomate.

Mini hamburguesas

Me encantan las hamburguesas, y a quién no; y puesto que fui a hacer la compra ya aproveché y dije: esto toca para cenar hoy. De pequeña mi madre me las preparaba antes de comprarlas ya echas y yo acordándome por encima de cómo las hacía, la he modificado un pelín. Cuando le dí el primer bocado estaban jugosas y con ese sabor a barbacoa, hacía años que no comía unas así de buenas.

Ingredientes:
400 gr de carne picada de vacuno, bocaditos de hamburguesa, 1 cebolla, perejil, sal, pimienta y 3-4 cucharaditas de salsa barbacoa.

Elaboración:
Iremos con la cebolla. La pelamos, picamos muy pequeño y lavamos.

Ponemos aceite en una sartén y freímos. Dejamos templar.

Echamos en un cuenco la carne, perejil, sal y pimienta al gusto, la salsa y la cebolla.

Mezclamos todo muy bien y hacemos pequeñas bolitas que luego aplastaremos.

Ponemos una sartén al fuego y echamos las mini hamburguesas sin aceite ya que ellas soltarán aceite que iremos descartando.

Una vez echas, abrimos los panecillos por la mitad y ponemos las hamburguesas.

Acompañamos solas o con alguna salsa.